반응형 매장 창업31 메가커피가 스타벅스를 앞설 수 있는 이유 국내 커피 시장은 고가 프랜차이즈와 저가 브랜드 간의 경쟁이 치열해지고 있습니다. 특히 메가커피는 빠른 성장세와 높은 수익성을 바탕으로 스타벅스와의 격차를 좁히며 주목받고 있습니다. 아래에서는 메가커피가 스타벅스를 앞설 수 있는 주요 이유를 설명합니다. 1. 가격 경쟁력과 소비자 접근성메가커피는 아메리카노 한 잔을 평균 1,500~2,000원에 판매하며, 스타벅스의 5,000~6,000원에 비해 훨씬 저렴한 가격을 제공합니다. 또한 메가커피의 음료 용량은 더 크고 가격 대비 성능(가성비)이 뛰어나 소비자들에게 매력적입니다. 이러한 가격 경쟁력은 소비자 재구매율 증가로 이어졌으며, 메가커피의 월평균 결제 횟수(2.2건)가 스타벅스(1.87건)를 앞서는 결과를 낳았습니다. 2. 빠른 가맹점 확장메가커피는.. 2025. 4. 3. 편의점 운영의 핵심: 발주와 재고 관리 편의점을 성공적으로 운영하기 위해서는 여러 가지 요소에 주의를 기울여야 합니다. 상품 발주에서부터 입고, 진열, 판매, 그리고 재고 관리에 이르기까지 모든 과정이 중요합니다. 하지만 이 모든 요소 중에서도 특히 중요한 두 가지 핵심 사항이 있습니다. 오늘은 이 두 가지 핵심 요소에 대해 자세히 설명해 드리고자 합니다. 이 두 가지를 제대로 이해하고 실행한다면, 편의점 운영의 효율성과 수익성을 크게 향상시킬 수 있을 것입니다. □ 발주의 중요성발주는 단순히 상품을 주문하는 것이 아닙니다. 이는 매출 증대를 위한 가장 중요한 전략적 활동입니다. 고객 맞춤 발주: 우리 매장의 위치, 주변 환경, 주 고객층을 정확히 파악해야 합니다. 예를 들어, 사무실 밀집 지역이라면 점심시간대 간편식 수요가 높을 것입니다.적.. 2025. 2. 25. 편의점 매출을 높이는 발주 7단계 전략 지난 시간에는 상품발주를 위해 꼭 알아두어야 할 5가지 요소에 대해 소개했습니다. 오늘은 좀 더 구체적으로 매출을 높이기 위한 7단계 전략을 소개합니다. 몸에 익힐 수 있도록 노력해 주세요. 데이터 기반 발주량 결정POS 시스템을 활용해 시간대·요일별 판매 패턴 분석 → 수요 예측.예: 금요일 저녁 → 주류·과자 발주량 20% 증가. ABC 분석 활용A등급(상위 20% 매출): 발주 우선순위 부여 (예: 커피·도시락).C등급(하위 50% 매출): 최소 재고 유지 또는 단종 검토. 유동적 재고 관리신선식품: 유통기한 30% 남은 시점에서 재발주.장기 재고 상품: 할인 판매로 회전율 촉진. 계절성 상품 사전 대응계절 시작 2주 전 발주 (예: 5월 말 여름용품 확보).한정판 상품은 초기 수요 폭발 대비 1.. 2025. 2. 7. 편의점 발주 시 가장 중요한 5가지 전략 편의점 매출을 결정하는 요소 중 가장 중요한 것은 발주입니다. 각 매장의 고객군과 환경을 고려해 고객의 Needs에 적합한 상품을 제때 제공하는 것이 핵심이라고 할 수 있습니다. 발주 시 꼭 염두에 두어야 하는 전략 5가지를 통해 매출을 개선해 보세요. 첫째. 실시간 판매 데이터 분석최근 1~2주일 간의 매출 추이, 재고 회전율, 품목별 판매량을 분석해 인기 상품과 잉여 재고를 파악합니다.예: 아침 시간대 커피·샌드위치, 야간 라면·과자 수요 집중 → 시간대별 발주량 조정. 둘째. 고객 니즈 반영점포 위치(오피스가, 주택가, 학교 근처)에 맞춘 타깃 고객층 분석.예: 오피스가 점포 → 도시락·커피 확대 / 주택가 → 생수·생활용품 비중 증가. 셋째. 재고 회전율 최적화ABC 분석을 통해 A등급(고수익·고.. 2025. 2. 6. 이전 1 2 3 4 ··· 8 다음 반응형
