[편의점] 오픈을 위한 절차

"계약서는 꼼꼼히 체크"

 

편의점 오픈은 본사 담당직원들이 체계적으로 진행을 하기 때문에 초보자도 수월하게 준비가 가능하다.

다만 계약 진행 후에는 모든 단계가 신속하게 진행되기 때문에 계약서 내용을 꼼꼼히 체크하는 것이 중요하다.

 

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Check 1. 가맹계약

편의점 표준계약서  

편의점은 모두 '표준계약서' 양식이 있다.

시설투자 비율에 따라 Type을 나누어 다소 차이가 있을 수 있지만 전체적인 내용은 동일하다.

 

표준계약서 내용으로 부족한 부분은  '특약서' 또는 '추가약정서' 등을 체결해 부족한 부분을 보완할 수 있다.

 

 

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Check 2. 인테리어

 

편의점하면 커다란 간판과 밝은 조명 그리고  깨끗한 시설 등이 떠오른다.

메이저 Big 3 브랜드의 업력이 30년정도 되고, 점포수도 브랜드별로 1만개 이상이다 보니 인테리어 디자인이 표준화 되어 있어 작업기간도 2주정도로 짧은 편이다. 

편의점 내부 인테리어

 

인테리어 작업은 편의점본사와 계약되어 있는 전문업체들이 진행하게 되는데 확인해보니 재 하청을 주는 경우도 많았는데, 그렇다고해서 공사에 문제가 되지는 않는다.

브랜드	GS25	CU	7-ELEVEN
설립 년도	'90년 12월	94년 12월	89년 12월
점포수(2019년 기준)	13,260	13,342	9,617

 

먼저 본사 설계팀에서 도면(안)을 작성해 개발담당 책임자와 점주가 검토하게 되는데

한정된 점포 공간을 고객의 동선과 매장 운영 등을 고려해 효율적으로 배치하는 것이 중요하다.

 

이때 출입구에 따른 카운터의 위치와 방향, 상품 재고 수준을 고려한 창고 확보, 수도 사용을 위한 급수와 배수는

특히 신경쓰도록 한다.  그외 바닥 타일, 천정, 진열대, 냉장 장비 등은 편의점 표준에 따르면 될 것 같다.

 

 

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Check 3.  전기, 수도 ,  영업신고 등

전기, 수도, 가스, 인터넷, 전화 등은 개인이 직접 신청하거나 전 상점주에게 승계절차를 밟아야 한다.

전기 배선 작업

만약 원두커피자판기를 설치해 커피를 판매하고 싶다면 '커피자동판매기업' 영업 신고'를 해야하고,

치킨 같은 반조리식품을 판매할 계획이라면 '휴게음식점' 영업신고를 해야 한다.  둘다 관할 구청에서 할 수 있으며,

영업신고 전에 해당 교육을 이수 후 수료증을 신청서에 첨부해서 제출해야한다.

편의점 커피

 

 

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Check 4.  카드사 가맹계약

 

요즘은 현금거래가 거의 없기 때문에 오픈전 카드사와 가맹계약을 체결해야 카드 결제가 가능하다.

카드사 브랜드

편의점 담당이 안내 후 필요서류 제출까지 대행해 주무로 필요 서류를 준비해 제출하면 된다.

카드사별로 승인이 지연되는 경우가 있으니 미리미리 신청해서 오픈전에 카드 결제가 되지 않아

낭패를 보지 않도록 주의해야 한다.

 

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Check 5.  점주 교육

 

편의점 운영을 위한 이론교육과 실무교육을 받을 수 있는 교육으로 교육비는 편의점별로 상이할 수 있으나 1인당 약 150만원 정도이며 기간은 약 7일정도 받게 된다. 이론 교육은 본사 교육장에서 받게되는데, 실습장비도 있어 포스(계산기)를 직접 익혀볼 수있다.

이론교육

 

이론 교육 후 실습은 주로 시내 직영점포나 우수점포에서 진행하게 되는데, 점주로서 반드시 배워야할 부분에대해서 실습하는 기회이니 최대한 성실하게 참여해야 직접 점포를 운영할때 수월하게 적응해 나갈 수 있다.

 

보통 교육기간에 매장 인테리어 공사를 동시에 진행하는 경우가 많아 주간에 교육 후 저녁에는 인테리어 공사를 챙기느라 점주들은 정신적으로나 육체적으로 힘든기간인 듯하다.

 

하지만 이 시기를 어떻게 보내느냐에 따라 오픈 후 적응기간이 짧아지고 매장이 안정화 되는 시기를 앞당길 수 있기 때문에 매우 중요하다고 생각한다.